COQUETÉIS AUTORAIS
PITAYA AMIGA39
Vodka Ketel One, purê de pitaya vermelha, água de coco, espuma de gengibre e folha de limão. Ketel One vodka, red pitaya puree, coconut water, ginger foam and lime leaf.
JABUTI ROYALE 49
Tanqueray Royale, purê de jabuticaba, suco de tangerina, mel, manjericão, alecrim e pó de jabuticaba. Tanqueray Royale, jabuticaba puree, tangerine juice, honey, basil, rosemary, and jabuticaba powder.
Clericot (serve 5 pessoas) 218
Licor de laranjas frescas, calda natural de frutas vermelhas, jabuticaba doce, limão-taiti, uvas doces e laranja. Escolha entre: espumante brut, vinho branco (Torrontes e Chardonnay) ou rosé (Syrah). Orange liqueur, homemade red fruit syrup, jabuticaba, lime, sweet grapes and orange. Choose between brut sparkling wine, white wine (Torrontes and Chardonnay)
or rosé (Syrah).
CHICO59
Ypióca Cinco Chaves, Vermouth di Torino 1757, Campari e zest de limão. Cachaça Ypióca 5 Chaves, Vermouth 1757 Di Torino Rosso, Campari, lemon zest.
BANZEIRO 44
Cachaça Ypióca Cinco Chaves, com sumo de limão, calda de açúcar, uma fina camada de vinho Merlot, finalizada com cremosa espuma de gengibre.Delicious white cachaça with lime juice, sugar syrup, a thin layer of merlot wine,
finished with the creamiest ginger foam.
veneno e a cura 49
Junção de dois clássicos. Vermute Dry e o autêntico remedinho da vovó que leva
gin Tanqueray, Carpano Dry, boldo perfumado, sumo de limão e calda de açúcar. The encounter of two classics. One is the dry vermouth made with Tanqueray and Carpano Dry and the authentic and famous grandma medicine made with boldo, lime juice and sugar syrup.
COCO MULE 58
A tradicional batida de coco brasileira com Ypióca Palha e finalizada com espuma de coco e coco laminado. The traditional Brazilian coconut mixture finished with Ypióca Palha, coconut foam and sliced coconut.
Tons de oliva 56
A mais linda releitura já feita do Dry Martini. Feita com autêntico gin inglês Tanqueray London Dry, vermute Dry, azeite espanhol intenso, acompanha tons de azeitona preta, roxa e verde. The prettiest Dry Martini remake. Made with authentic Tanqueray London Dry gin, dry vermouth and spanish intense olive oil, shows its colors with black, purple and green olive.
Coco Free 44
Leite de coco, calda de coco, espuma cremosa de coco e coco desidratado. Zero álcool. Coconut milk, coconut syrup, creamy coconut foam and dried coconut. Alcohol free.
BIJOU`S 60 30
Um clássico sem álcool, o purê de maracujá com um leve toque de gengibre, água de coco, espuma de gengibre e gotas de tintura de hibiscos, refrescante em cada gole. An alcohol free classic. Coconut puree with a ginger touch, coconut water, ginger foam and hibiscus ink drops.
Jabuti 34
Purê de jabuticaba, suco de tangerina, mel, manjericão, alecrim e pó de jabuticaba. Jabuticaba puree, tangerine juice, honey, basil, rosemary, and jabuticaba powder.
COQUETÉIS CLÁSSICOS
BLOODY MARY 44
Vodka Ketel One, suco de tomate italiano, nosso tempero com base de molho inglês, sumo de limão, pimenta e crosta de sal de aipo. Ketel One vodka, Italian tomato juice, our seasoning made with Worcestershire sauce, lime juice, pepper and
celery salt.
GIN TÔNICA “O TRADICIONAL”43
Gin Tanqueray London Dry, tônica e limão. Só! London Dry gin, tonic and lemon. That’s it!
MOSCOW MULE43
Vodka Ketel One, sumo do limão, calda de açúcar e espuminha de gengibre servido em uma caneca. Ketel One vodka, lime juice, sugar syrup and ginger foam. Served in a mug.
WOODFORD MULE59
Whiskey Woodford Reserve, sumo do limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre. Whisky Woodford Reserve, lime juice, sugar syrup and ginger foam.
Querido Jack 49
Coquetel a base de Jack Daniel´s no 7 e a combinação perfeita com pistache e mel. Finalizado com espuma de nozes. Cocktail made with Jack Daniel’s nº 7 and the perfect combination of pistachio and honey. Finished with a surprising
nuts foam.
negroni47
Partes iguais de gin Tanqueray London Dry, vermute tinto, Campari, perfumado com laranja Bahia. Equal parts of Tanqueray London Dry, red vermouth and Campari, perfumed with Bahia orange.
NEGRONI CASK TALES85
Gin Tanqueray, Vermouth 1757 Di Torino Rosso, Campari Cask Tales e zest de laranja. Tanqueray gin, Vermouth 1757 Di Torino Rosso, Campari Cask Tales and orange zest.
NEGRONI SBAGLIATO45
Espumante brut, Campari, vermute tinto e zest de laranja. Brut sparkling wine, Campari, red vermouth and orange zest.
Boulevardier59
Jack Daniel’s, vermute tinto, Campari e bitter Angostura. Jack Daniel’s, red vermouth, Campari and angostura bitter.
JACK & COKE49
Jack Daniel’s, Carpano Punt & Mes, Campari e bitter angostura. Jack Daniel’s, Punt & Mes, Carpano, Campari and angostura bitter.
AMERICANO45
Campari, vermute tinto e água gaseificada. Campari, red vermouth and sparkling water.
MILANO TORINO45
Campari, Vermouth 1757 Di Torino Rosso e zest de laranja. Campari, Vermouth 1757 Di Torino Rosso and orange zest.
CAMPARI E TÔNICA39
Campari, tônica e limão siciliano. Campari, tonic and sicilian lemon.
OLD FASHIONED GENTLEMAN JACK72
Jack Daniel’s, xarope de açúcar, dash de Angostura bitter, água com gás,
zest de laranja e cereja. Jack Daniel’s,sugar syrup, dash of Angostura bitter, sparkling water, orange zest and cherry.
PERFECT GIN TÔNICA59
Nosso toque no gin tônica com Tanqueray Ten fica por conta do caju que é a fruta que melhor combina com esse clássico. Our remake from gin tonic with Tanqueray Ten and cashew fruit, which is the best match for this classic.
MEU CAJU AMIGO55
Receita com suas versões de cachaça Ypioca ou vodka Ketel One, purê de caju e a deliciosa e secreta compota de caju.
Recipe with versions of Ypióca cachaça or Ketel One vodka, cashew fruit puree and a delicious citric casew fruit jam.
JACK VISTA LEMONADE 46
Jack Daniel’s, Cointreau, refrigerante de limão e espuma de gengibre. Jack Daniel’s, Cointreau, lemon soda and ginger foam
FITZGERALD45
Gin Tanqueray London Dry, sumo de limão, calda de açúcar e Angostura Bitter. Tanqueray London Dry gin, lime juice, sugar syrup and Angostura bitter.
GENTLEMAN SOUR57
Gentleman Jack, suco de limão, xarope de açúcar, clara de ovo e agostura bitter. Gentleman Jack, egg white and dashbitter.
penicilin69
Whisky escocês Laphroaig, concentrado de gengibre, sumo do limão e calda de açúcar. Whisky Laphroaig, ginger concentrate, lime juice and sugar syrup.
MARACUJACK DO VISTA46
Jack Daniel’s, purê de maracujá com gengibre e suco de limão. Jack Daniel’s, passion fruit puree with ginger and lemon juice
MANHATTAN59
MANHATTAN COM GENTLEMAN JACK 73
Jack Daniel’s, vermute tinto, bitter Angostura e cereja. Jack Daniel’s, red vermouth, Angostura bitter and cherry.
VIRGIN MARY36
Suco de tomate italiano feito com nosso tempero secreto com base de molho inglês, sumo de limão, finalizado com crosta de sal de aipo e azeitona siciliana. Italian tomato juice made with our secret season of Worcestershire sauce, lime juice, finished with celery salt crust and sicilian olive.
carajillo47
Licor 43 com café intenso TRES.
Licor 43 with intense coffee TRES.
SPRITZ
la vue47
Clássico do Vista Ibirapuera. Compõe a receita purê de maracujá, água de coco, espumante e espuma cremosa de gengibre. Finalizado com folha de limão. Vista Ibirapuera’s classic. Made with passion fruit puree, coconut water, sparkling wine and creamy ginger foam. Finished with lime leaf.
LE ROUGE47
Nossa versão spritz com pitaya vermelha, traz o mais natural da fruta, água de coco, espuma de gengibre, finalizado com folha de limão. Our spritz version with dragon fruit. Made with natural fruit, coconut water, ginger foam, finished with lime leaf
APEROL SPRITZ47
Tradicional Aperol com espumante e laranja Bahia. Traditional Aperol with sparkling wine and Bahia orange.
MARTINIS
expresso martini88
O melhor do café através do licor de café Tia Maria, café espresso TRES e Vodka Ketel One. The best coffee through Tia Maria coffee liqueur, espresso TRES and Ketel One Vodka El Jimador Blanco.
DRY MARTINI63
Gin Tanqueray London Dry, vermute dry, azeitona siciliana e spray de limão siciliano. Gin Tanqueray London Dry, vermute dry, azeitona siciliana e spray de
limão siciliano.
COSMOPOLITAN44
Vodka Ketel One, suco de cranberry, Cointreau e sumo de limão. Ketel One vodka, cranberry juice, Cointreau and lime juice.
DOSES
VODKA
GIN
RUM
CACHAÇA
VERMUTE
PISCO
SAQUÊ
CONHAQUE
BRANDY
AMERICAN WHISKEY
WHISKY
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
LICOR
ROLHA
Valor da rolha por garrafa padrão
(750ml). Somente para vinhos.